![Restaurace a víceúčelový prostor pro vaše společenské aktivity v bývalé solnici ze 16. století](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_39e99f9294e748189d0ab80a6a5e1a6b~mv2.png/v1/fill/w_60,h_60,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/solnice-logo%20ICON.png)
. : NÁŠ PŘÍBĚH : .
. : NÁŠ PŘÍBĚH : .
Protože jsme jihočeští patrioti, ctíme tradice a jsme zvyklí dělat věci poctivě a s láskou, rozhodli jsme se vnuknout chátrající historické budově solnice znovu život a ruch, který ji v daleké minulosti provázel. Byla by škoda nechat tento skvost lidem uzavřený. Proto jsme provedli důkladnou rekonstrukci od sklepa až po půdu s velkým důrazem na maximální zachování autentičnosti a původních prvků. Věříme, že se nám tato nákladná a mravenčí práce podařila.
Ostatně důkazem jsou i různá ocenění, jako např. „Stavba roku 2019", kterých si vážíme.
Naším cílem je, aby prostory Solnice sloužily k setkávání a kvalitně prožitému času ať už v naší restauraci, tak i v ostatních prostorách Solnice vhodných pro vaše různé společenské aktivity.
Aby toho nebylo málo, vyrábíme a čepujeme vlastní pivo. Pivo SOLNICE ze stejnojmenného pivovaru v Hroznové ulici je do restaurace dopravováno unikátním podzemním pivovodem pod Piaristickým náměstím. Na kvalitu piva dohlíží mistr svého oboru, pan Ivan Dufek, člen Síně slávy českého pivovarství a sladařství.
![Restaurace a víceúčelový prostor pro vaše společenské aktivity v bývalé solnici ze 16. století](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_7911ca5e9d0f4616acbd9d2c99902777~mv2.jpg/v1/fill/w_110,h_74,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/fd970f_7911ca5e9d0f4616acbd9d2c99902777~mv2.jpg)
![Restaurace a víceúčelový prostor pro vaše společenské aktivity v bývalé solnici ze 16. století](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_2847fe7b6da44d52aab6ce6836a2ef82~mv2.jpg/v1/fill/w_110,h_82,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/fd970f_2847fe7b6da44d52aab6ce6836a2ef82~mv2.jpg)
. : HISTORIE BUDOVY SOLNICE : .
Gotická budova SOLNICE se čtvrtým nejstarším krovem svého druhu v České republice byla postavena v roce 1531 jako městská sýpka. Později se zde skladovaly zbraně a před rokem 1880 sůl. Kvůli účelu skladování zde nikdy neproběhly žádné větší stavební úpravy. Zásadní rekonstrukce se budova dočkala až v 21. století, kdy zde 29. března 2019 byla slavnostně otevřena restaurace SOLNICE.
. : O NAŠÍ KUCHYNI : .
Tým kuchařů pro hosty restaurace Solnice připravuje gastronomické lahůdky založené na rakousko-uherské kuchyni s důrazem na vlastní výrobu, zejména domácího pečiva a uzenin. Na své si však přijdou i hosté, kteří masu neholdují, stejně jako lidé s různými potravinovými intolerancemi.
Každý čtvrtek a sobotu pro vás pečeme čerstvý křupavý chléb ve třech různých variantách.
![Restaurace a víceúčelový prostor pro vaše společenské aktivity v bývalé solnici ze 16. století](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_6db8fb4c875f409f9efce7225cf54105~mv2.jpg/v1/fill/w_110,h_74,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/fd970f_6db8fb4c875f409f9efce7225cf54105~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_876ca4a578ea4f1698c2578c18e152d3~mv2.png/v1/fill/w_77,h_6,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/solnice-logo%20ICON-LINIE.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_876ca4a578ea4f1698c2578c18e152d3~mv2.png/v1/fill/w_77,h_6,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/solnice-logo%20ICON-LINIE.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/fd970f_876ca4a578ea4f1698c2578c18e152d3~mv2.png/v1/fill/w_77,h_6,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/solnice-logo%20ICON-LINIE.png)