Provozní doba

Po-Čt: 11:00 - 23:00
Pá-So: 11:00 - 24:00
Ne: 11:00 - 22:00

Rezervujte si stůl

NOMINACE SOLNICE NA STAVBU ROKU

Rekonstrukce historické budovy Solnice na Piaristickém náměstí v Českých Budějovicích byla při slavností ceremonii 9. září v Národním technickém muzeu nominována na titul STAVBA ROKU 2019.

Detail Všechny aktuality

PIVNÍ PÁLENKA - NOVINKA

Další novinkou je Pivní pálenka vyrobená destilací piva z Pivovaru Solnice. V naší restauraci ji můžete ochutnat rozlévanou nebo zakoupit celou láhev. Celou láhev můžete zakoupit i v našem externím skladu.

Detail Všechny aktuality

NOVINKY NA ČEPU

Nové kvasnicové pivo „Solnice pšeničné“ je typem bavorského piva – Hefeweizen, s 4,2 % obj.alkoholu a jen 13 IBU.
A nefiltrovaný, nepasterovaný, polotmavý ležák českého typu s 4,4 % obj.alkoholu a hořkosti 22 IBU.

Detail Všechny aktuality

DÁRKOVÉ POUKAZY A KREDITNÍ KARTY SOLNICE

Pro naše zákazníky jsme nově připravili dárkové poukazy a kreditní karty SOLNICE. Karty mají formu čipových karet. Jsou vloženy do speciálních desek a dárkové obálky.

Detail Všechny aktuality

Exkurze pivovaru SOLNICE

Od 29. června si můžete prohlédnout náš pivovar osobně. Prohlídka strojovny (včetně chlazení), prohlídka šrotovny a degustační místnosti, varna, ležácké tanky, spilka, vodní hospodářství, ochutnávka.

Detail Všechny aktuality

Leonardo - Interaktivní výstava pro celou rodinu

V období od 7. května do 24. listopadu 2019 bude v podkroví budovy Velké solnice čekat na ty, kteří se chtějí přenést do doby a mysli Leonarda da Vinci

Detail Všechny aktuality

nový JÍDELNÍ LÍSTEK






Detail Všechny aktuality

Polední menu

11:00 - 16:00 hodin

Polévka
Mrkvový krém, zázvor (7) Bezlepkové Vegetariánské 39,-
Hlavní chody
Záhorácký závitek z vepřové kýty plněný kysaným zelím, bramborový knedlík (1, 3, 7, 10) 150g 109,-
Salát s pečenou hlívou ústřičnou, grapefruit, dresing ze sezamu a citronové šťávy (7) Bezlepkové Vegetariánské 180g 129,-
Telecí Saltimboca, parmská šunka, čerstvá šalvěj, dýňové pyré (7) Bezlepkové 150g 159,-
Týdenní nabídka
Kulajda, zastřené vejce (1, 3, 7) Vegetariánské 79,-
Vepřová líčka, silná omáčka s čerstvou majoránkou, pyré z brambor a pečeného celeru (1, 7, 9) 180g 239,-
Kančí kýta, šípková omáčka, bramborové krokety v mandlové strouhance (1, 3, 7, 9, 10) 150g 199,-
Risotto, grilovaný sýr Halloumi, smažený česnek, růžový pepř (7) 250g 179,-
Dezert týdne
Dýňový koláč, olivový olej, zmrzlina z pečených švestek (1, 3, 7) 1ks 69,-
Výběr ze stálého menu
Salát Caesar – římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, bezlepkové krutony (3, 4, 7, 10) Bezlepkové 250g 219,-
Hovězí burger, čedar, slanina, BBQ omáčka, česneková majonéza, hranolky (1, 3, 7, 10) 150g 249,-
Dušené králičí stehno, cibulová omáčka, uzený špek, houskový knedlík (1, 3, 7) 1ks 259,-
Solnická uzená žebra, křen, hořčice, nakládaná zelenina, pečivo (1, 10) 500g 279,-
Voda na stůl zdarma.
Bezlepkové bez lepku Vegetariánské vegetariánské
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Polévka
Z hlívy ústřičné (3, 7, 9) Bezlepkové Vegetariánské 39,-
Hlavní chody
Plněný paprikový lusk, omáčka z pečených paprik, těstoviny (1, 3, 7) 150g 119,-
Linguine arabiatta, parmezán, rukola (1, 3, 7, 10) Vegetariánské 200g 139,-
Pečené kuře na medu, hořčičná krusta, placky z kynutého těsta, bylinky (1, 3, 7, 10) 200g 169,-
Týdenní nabídka
Kulajda, zastřené vejce (1, 3, 7) Vegetariánské 79,-
Vepřová líčka, silná omáčka s čerstvou majoránkou, pyré z brambor a pečeného celeru (1, 7, 9) 180g 239,-
Kančí kýta, šípková omáčka, bramborové krokety v mandlové strouhance (1, 3, 7, 9, 10) 150g 199,-
Risotto, grilovaný sýr Halloumi, smažený česnek, růžový pepř (7) 250g 179,-
Dezert týdne
Dýňový koláč, olivový olej, zmrzlina z pečených švestek (1, 3, 7) 1ks 69,-
Výběr ze stálého menu
Salát Caesar – římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, bezlepkové krutony (3, 4, 7, 10) Bezlepkové 250g 219,-
Hovězí burger, čedar, slanina, BBQ omáčka, česneková majonéza, hranolky (1, 3, 7, 10) 150g 249,-
Dušené králičí stehno, cibulová omáčka, uzený špek, houskový knedlík (1, 3, 7) 1ks 259,-
Solnická uzená žebra, křen, hořčice, nakládaná zelenina, pečivo (1, 10) 500g 279,-
Voda na stůl zdarma.
Bezlepkové bez lepku Vegetariánské vegetariánské
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Polévka
Houbový krém, česnekový olej, smetana (1, 3, 7) Vegetariánské 39,-
Hlavní chody
Solnická sekaná, bramborová kaše, přepuštěné máslo, okurkový salát (3, 7, 10) Bezlepkové 150g 119,-
Salát Waldorf, crème fraiche, nakládaný celer, karamelové ořechy, jablka (3, 7, 8, 9) Vegetariánské 200g 139,-
Smažená rýže, losos, zelenina, vejce (3, 4, 7, 8, 9, 10) Bezlepkové 200g 169,-
Týdenní nabídka
Kulajda, zastřené vejce (1, 3, 7) Vegetariánské 79,-
Vepřová líčka, silná omáčka s čerstvou majoránkou, pyré z brambor a pečeného celeru (1, 7, 9) 180g 239,-
Kančí kýta, šípková omáčka, bramborové krokety v mandlové strouhance (1, 3, 7, 9, 10) 150g 199,-
Risotto, grilovaný sýr Halloumi, smažený česnek, růžový pepř (7) 250g 179,-
Dezert týdne
Dýňový koláč, olivový olej, zmrzlina z pečených švestek (1, 3, 7) 1ks 69,-
Výběr ze stálého menu
Salát Caesar – římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, bezlepkové krutony (3, 4, 7, 10) Bezlepkové 250g 219,-
Hovězí burger, čedar, slanina, BBQ omáčka, česneková majonéza, hranolky (1, 3, 7, 10) 150g 249,-
Dušené králičí stehno, cibulová omáčka, uzený špek, houskový knedlík (1, 3, 7) 1ks 259,-
Solnická uzená žebra, křen, hořčice, nakládaná zelenina, pečivo (1, 10) 500g 279,-
Voda na stůl zdarma.
Bezlepkové bez lepku Vegetariánské vegetariánské
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Polévka
Slepičí vývar, nudle, maso (1, 3, 7, 9) Vegetariánské 39,-
Hlavní chody
Vepřová játra na grilu, hranolky, tatarská omáčka (1, 3, 7, 10) 150g 119,-
Čočka na kyselo, sázené vejce, kyselá okurka (3) Bezlepkové Vegetariánské 180g 99,-
Plněné canellonni mletým masem a zeleninou, parmezánová omáčka, bazalka (1, 3, 7, 10) 200g 159,-
Týdenní nabídka
Kulajda, zastřené vejce (1, 3, 7) Vegetariánské 79,-
Vepřová líčka, silná omáčka s čerstvou majoránkou, pyré z brambor a pečeného celeru (1, 7, 9) 180g 239,-
Kančí kýta, šípková omáčka, bramborové krokety v mandlové strouhance (1, 3, 7, 9, 10) 150g 199,-
Risotto, grilovaný sýr Halloumi, smažený česnek, růžový pepř (7) 250g 179,-
Dezert týdne
Dýňový koláč, olivový olej, zmrzlina z pečených švestek (1, 3, 7) 1ks 69,-
Výběr ze stálého menu
Salát Caesar – římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, bezlepkové krutony (3, 4, 7, 10) Bezlepkové 250g 219,-
Hovězí burger, čedar, slanina, BBQ omáčka, česneková majonéza, hranolky (1, 3, 7, 10) 150g 249,-
Dušené králičí stehno, cibulová omáčka, uzený špek, houskový knedlík (1, 3, 7) 1ks 259,-
Solnická uzená žebra, křen, hořčice, nakládaná zelenina, pečivo (1, 10) 500g 279,-
Voda na stůl zdarma.
Bezlepkové bez lepku Vegetariánské vegetariánské
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Polévka
Krém z červené řepy, pomeranč, zakysaná smetana (7) Vegetariánské 39,-
Hlavní chody
Vařená hovězí plec, křenová omáčka, karlovarské knedlíky (1, 3, 7) 150g 119,-
Bramborové noky, listový špenát, pečená cherry rajčata, parmezán (3, 7) Bezlepkové Vegetariánské 200g 129,-
Filírované kuřecí prsa, grilovaná polenta, pečená cuketa, máslová pěna (1, 7, 10) 200g 159,-
Týdenní nabídka
Kulajda, zastřené vejce (1, 3, 7) Vegetariánské 79,-
Vepřová líčka, silná omáčka s čerstvou majoránkou, pyré z brambor a pečeného celeru (1, 7, 9) 180g 239,-
Kančí kýta, šípková omáčka, bramborové krokety v mandlové strouhance (1, 3, 7, 9, 10) 150g 199,-
Risotto, grilovaný sýr Halloumi, smažený česnek, růžový pepř (7) 250g 179,-
Dezert týdne
Dýňový koláč, olivový olej, zmrzlina z pečených švestek (1, 3, 7) 1ks 69,-
Výběr ze stálého menu
Salát Caesar – římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, bezlepkové krutony (3, 4, 7, 10) Bezlepkové 250g 219,-
Hovězí burger, čedar, slanina, BBQ omáčka, česneková majonéza, hranolky (1, 3, 7, 10) 150g 249,-
Dušené králičí stehno, cibulová omáčka, uzený špek, houskový knedlík (1, 3, 7) 1ks 259,-
Solnická uzená žebra, křen, hořčice, nakládaná zelenina, pečivo (1, 10) 500g 279,-
Voda na stůl zdarma.
Bezlepkové bez lepku Vegetariánské vegetariánské
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Solnické řízkování 19. - 20. 10. 2019
Řízek z kuřecího stehna (1, 3, 7) 150g 159,-
Řízek z vepřové krkovice, česnekové máslo (1, 3, 7) 150g 199,-
Řízečky z hovězí svíčkové, bylinková strouhanka (1, 3, 7) 150g 329,-
Vídeňský telecí řízek na přepuštěném másle (1, 3, 7, 10) 180g 299,-
Řízek z kančí kýty (1, 3, 7) 150g 249,-
Přílohy
(1 porce přílohy dle výběru v ceně, další porce přílohy 55 Kč)
Bramborová kaše
Šťouchané brambory s jarní cibulkou
Vídeňský bramborový salát
Smažený žampion Portobello, listový salát, česnekový dresink, bezlepkový toast (1, 3, 7) 150g 159,-
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.
Solnické řízkování 19. - 20. 10. 2019
Řízek z kuřecího stehna (1, 3, 7) 150g 159,-
Řízek z vepřové krkovice, česnekové máslo (1, 3, 7) 150g 199,-
Řízečky z hovězí svíčkové, bylinková strouhanka (1, 3, 7) 150g 329,-
Vídeňský telecí řízek na přepuštěném másle (1, 3, 7, 10) 180g 299,-
Řízek z kančí kýty (1, 3, 7) 150g 249,-
Přílohy
(1 porce přílohy dle výběru v ceně, další porce přílohy 55 Kč)
Bramborová kaše
Šťouchané brambory s jarní cibulkou
Vídeňský bramborový salát
Smažený žampion Portobello, listový salát, česnekový dresink, bezlepkový toast (1, 3, 7) 150g 159,-
Změny v jídelním lístku vyhrazeny.

Náš příběh

Gotická budova SOLNICE se čtvrtým nejstarším krovem svého druhu v České republice byla postavena v roce 1531 jako městská sýpka. Později se zde skladovaly zbraně a před rokem 1880 sůl. Kvůli účelu skladování zde nikdy neproběhly žádné větší stavební úpravy. Zásadní rekonstrukce se budova dočkala až v 21. století, kdy zde 29. března 2019 slavnostně otevřela restaurace SOLNICE. Pivo SOLNICE ze stejnojmenného pivovaru v Hroznové ulici je do restaurace dopravováno unikátním podzemním pivovodem skrze Piaristické náměstí. Na kvalitu piva dohlíží mistr svého oboru, pan Ivan Dufek, člen Síně slávy českého pivovarství a sladařství.

O naší kuchyni

Tým kuchařů pro hosty restaurace Solnice připravuje gastronomické lahůdky založené na Rakousko-Uherské kuchyni s důrazem na vlastní výrobu, zejména domácího pečiva a uzenin. Na své si však přijdou i hosté, kteří masu neholdují, stejně jako lidé s různými potravinovými intolerancemi.

Sledujte nás

FacebookInstagram

 

© Copyright SALINUM CB a.s.

nahoru

Tomuto webu dodal šťávu: